Vinos de Autor

Destilados – Brandy – Pisco Peruano (8)

Destilados – Brandy – Pisco Peruano (8) El Pisco peruano ha alcanzado un estatus de reconocimiento internacional, respaldado por una serie de acuerdos y reconocimientos de diversas naciones. Uno de los hitos fundamentales en este reconocimiento se produjo con la firma del Acuerdo de Promoción Comercial Perú-Estados Unidos en 2006, el cual entró en vigor […]

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Destilados – Brandy – Pisco Peruano (7)

Destilados – Brandy – Pisco Peruano (7) En el marco de la Comunidad Andina en 1998, varios países reconocieron a Perú la denominación de origen “Pisco”. Bolivia y Ecuador lo hicieron mediante resoluciones de sus respectivas oficinas de propiedad industrial, mientras que Colombia lo reconoció por resolución de la Superintendencia de Industria y Comercio en

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Destilados – Brandy – Pisco Peruano (6)

Pisco Sour peruano

Destilados – Brandy – Pisco Peruano (6) Denominación de Origen del Pisco: Un Análisis Detallado de la Legislación Peruana Introducción La legislación peruana referente al pisco se encuentra respaldada por el Decreto Supremo N.º 001-91-ICTI/IND, emitido en enero de 1991. Este decreto, que reconoce oficialmente al pisco como denominación de origen peruana, establece criterios específicos

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Destilados – Brandy – Pisco Peruano (5)

Destilados – Brandy – Pisco Peruano (5) Siglo XX y XXI ¡Imagina un viaje en el tiempo hacia los sabores y los nombres exóticos del pasado! Hace muchísimos años, en 1901, un señor llamado Manuel Antonio Román, originario de Chile, estaba escribiendo un libro sobre palabras y frases curiosas que la gente usaba en su

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Destilados – Brandy – Pisco Peruano (4)

Destilados – Brandy – Pisco Peruano (4) Según la historiadora peruana Alicia Polvarini, en los tiempos del siglo XVIII, el mejor aguardiente de uva, llamado “aguardiente de Pisco” o simplemente “pisco”, era producido con gran destreza. Se volvió muy popular en Europa a finales del siglo XVIII y durante el siglo XIX. Esto se confirmó

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