Vins Signatures

Spiritueux distillés – Brandy – Pisco péruvien (2)

Spiritueux distillés – Brandy – Pisco péruvien (2) Histoire de la Production de Pisco au Pérou Les Premiers Pas aux XVIe et XVIIe Siècles Au début du XVIe siècle, avec la fondation de Lima en 1535 sous le nom de Ciudad de los Reyes, la construction d’églises a débuté au Pérou. Ce nouveau besoin liturgique […]

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Spiritueux distillés – Brandy – Pisco péruvien (1)

Sourvenir de Pisco, PISCO

Spiritueux distillés – Brandy – Pisco péruvien (1) Le Pisco péruvien se dresse comme un joyau de l’appellation d’origine, réservant son exclusivité pour l’eau-de-vie de raisin produite sur le territoire péruvien depuis les débuts du XVIe siècle. Cette distillation emblématique, enracinée dans la tradition, est extraite du vin fermenté de certaines variétés de raisins appartenant

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Spiritueux distillés – Brandy – Pisco Chilien (9)

pisco, sour, cocktail-3679056.jpg

Spiritueux distillés – Brandy – Pisco Chilien (9) La Roue des Arômes du Pisco Chilien La Roue des Arômes, traditionnellement utilisée dans la dégustation des boissons, compile une liste de termes représentant les arômes perceptibles dans la boisson. L’objectivité de cette méthode réside dans le fait que ces arômes ont des références naturelles reconnaissables par

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Spiritueux distillés – Brandy – Pisco Chilien (8)

Pisco Sour

Spiritueux distillés – Brandy – Pisco Chilien (8) Routes du pisco au Chili Les routes ou circuits touristiques associés à l’activité de production de pisco au Chili se trouvent dans les régions d’Atacama et de Coquimbo : Vallée du Huasco La Route du pisco de la Vallée du Huasco est associée à la production de

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Spiritueux distillés – Brandy – Pisco Chilien (7)

Spiritueux distillés – Brandy – Pisco Chilien (7) La zone de production du pisco chilien, connue sous le nom de « zone pisquera », a été établie par le Décret avec Force de Loi 181 le 15 mai 1931. Cette zone couvre les provinces d’Atacama et de Coquimbo, qui correspondent aux régions actuelles d’Atacama et de Coquimbo.

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