Chardonnay – Autres pays – Espagne

Chardonnay - Autres pays - Espagne

Il existe une large sélection de régions viticoles espagnoles qui produisent du chardonnay. Dans le but d’améliorer la commercialisation mondiale du vin, certaines régions espagnoles ont commencé à planter du chardonnay et du cabernet. Cependant, cette décision a eu un effet néfaste, car les amateurs préfèrent des vins uniques et distincts.

Les régions de Catalogne, notamment le Penedès, et de Navarre étaient les zones les plus populaires pour la culture de ces vignes. En 2002, le Penedès comptait environ 1 000 hectares de chardonnay et 1 200 hectares de cabernet.

fuenmayor, la rioja, spain-1150376.jpg

Les cépages internationaux en Espagne ont connu un important regain de popularité, notamment en 1979. Cela est dû à un concours organisé par le magazine français Gault-Millau, qui était essentiellement une « Olympiade du Vin ». Un vin espagnol, le Gran Coronas Etiqueta Negra (aujourd’hui connu sous le nom de Mas La Plana), élaboré à partir d’une récolte de 1970 avec une quantité substantielle de Cabernet Sauvignon, un peu de Tempranillo et vieilli en fûts de chêne américain, a surpassé plusieurs vins français de grande qualité tels que le Château Latour.

spain, valencia, vineyards-5292873.jpg

En 2002, les plantations de chardonnay en Navarre couvraient une superficie de 300 hectares, tandis que celles de cabernet atteignaient 1 300 hectares. Dans la région du Somontano, on compte 180 hectares de chardonnay et 150 hectares de cabernet.

Lorsqu’il s’agit de cépages, la Castille-La Manche a généralement des chiffres plus élevés. Bien qu’elle ne représente que 1,2 % du vignoble, le chardonnay occupe une superficie de 2 300 hectares, soit plus du double de celle de la Côte d’Or en Bourgogne, où il ne couvre que 1 000 hectares environ.

Le cava est le vin mousseux blanc espagnol le plus apprécié et il est élaboré par Freixenet et Codorníu, toutes deux situées dans la région du Penedès, à Sant Sadurní d’Anoia. Alors que Codorníu préfère utiliser du chardonnay dans son processus de production, ce n’est pas le cas de Freixenet. Codorníu propose différentes gammes de vin avec différentes quantités de chardonnay, allant de pourcentages élevés à 100 %.

grapes, vines, grapevine-2715711.jpg

Bien que certaines marques de cava utilisent le raisin chardonnay dans leur production, ce n’est pas un ingrédient très courant. Certaines marques qui intègrent le chardonnay le font uniquement dans des gammes spécifiques ou en petites quantités. Par exemple, Can Feixes et Julia & Navines, toutes deux situées à Penedès, utilisent du chardonnay respectivement à hauteur de 14 % et dans une gamme spécifique. Bodegas Escudero, située à La Rioja, produit deux gammes de cava avec du viura, mais dispose également d’une troisième gamme élaborée exclusivement avec du chardonnay.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Carrito de compra0
Il n'y a pas d'articles dans le panier !
Continuer les achats
0