Régions de culture de la Syrah (2)
Espagne
Le marquis de Griñón a commencé la culture de cette variété en Espagne en 1982, avec l’aide du vigneron Emile Peynaud. Cette variété a d’abord été cultivée dans ce qui est maintenant la DO Dominio de Valdepusa à Toledo, Castilla-La Mancha.
Italie
En Italie, le raisin Syrah est cultivé en Toscane (par exemple, DOC Cortona), dans le Latium (les lagunes pontines) et dans les Pouilles (IGT Syrah Tarantino). En outre, la DOC Sirah Piémont est également produite. En Sicile, les vins Syrah sont mélangés avec du Nero d’Avola pour créer une boisson douce et épicée qui est devenue très recherchée sur les marchés internationaux.
Suisse
Le raisin a été planté pour la première fois en Suisse en 1926, et en 2009, il était devenu le sixième raisin rouge le plus populaire du pays, occupant 181 hectares de terre. Il est principalement cultivé dans le canton du Valais, le long de la partie la plus haute de la vallée du Rhône, en amont du lac Léman, et produit des « vins riches en vignes mûres ».
États-Unis
Les réglementations sur le vin aux États-Unis permettent aux producteurs de vin d’utiliser le nom « syrah » ou « shiraz » de manière interchangeable pour désigner la même variété de raisin. La syrah est apparue en Californie dans les années 1970, lorsque des viticulteurs se faisant appeler « Rhône Rangers » l’ont plantée. Bien que la plupart des vignobles de Syrah aux États-Unis se trouvent en Californie, elle est également de plus en plus cultivée dans l’État de Washington. La Syrah joue un rôle important dans de nombreuses zones viticoles américaines de l’État de Washington, telles que Naches Heights et Walla Walla.
Les vins californiens sont connus pour différer en fonction du sol et du climat de la vigne. Dans certaines zones de la Napa Valley, le vin est souvent mélangé à d’autres de la vallée du Rhône. En revanche, dans les zones au relief plus montagneux, des vins monovariétaux sont produits. La Syrah a été introduite pour la première fois dans l’État de Washington en 1986 grâce à une collaboration entre le vignoble Red Willow, Woodwinville (appartenant à Washington Columbia Winery) et un connaisseur de vin nommé David Lake. Cette variété s’est rapidement répandue et a été utilisée pour produire des vins monovariétaux et multivariétaux, tels que ceux contenant de la Garnacha, du Cinsault et du Viognier.
Argentine
Les plantations de Syrah en Argentine ont connu une croissance impressionnante, passant de moins de 1 000 hectares en 1990 à 9 500 hectares en 2002. En Argentine, la Syrah est souvent mélangée avec du Malbec pour créer une version argentine du Cabernet-Syrah australien. Cela a créé un nouveau marché en Argentine, où les vins sont élaborés dans un style plus léger et plus rafraîchissant. Les zones les plus propices à ce type de raisin sont Mendoza et San Juan, où le soleil intense aide à préserver sa pureté. Ces deux régions représentent 90 % de tous les hectares de Syrah dans le pays, qui s’élèvent à 12 809 hectares, un chiffre bien inférieur aux 200 000 hectares de vignobles dans l’ensemble de l’Argentine.
Chili
En 2005, il y avait 2 500 hectares de Syrah. Actuellement, ce chiffre est de 7 400 hectares (ODEPA 2020).
Afrique du Sud
La plantation de vignes de Syrah en Afrique du Sud a considérablement augmenté au fil des ans, passant de 1 % des vignobles en 1995 à 9,7 % en 2007 et occupant une superficie totale de 9 856 hectares. En Afrique du Sud, la variété est principalement appelée shiraz, tandis que syrah est utilisé pour les vins de style Rhône. Cette variété est considérée comme le « sauveur » des vins sud-africains.