Spiritueux distillés – Brandy – Pisco Le pisco est un aguardiente de raisins produit au Chili et au Pérou. Il est obtenu par distillation du produit de la vigne sans passer par un processus prolongé de vieillissement en fûts de bois. Bien qu’il soit considéré comme faisant partie de la famille des brandies, il existe …
Spiritueux distillés – Brandy – Armagnac L’Armagnac est un brandy distinctif produit dans la région de l’Armagnac en Gascogne, dans le sud-ouest de la France. Il est distillé à partir d’un mélange de raisins, comprenant du Baco 22A, du Colombard, du Folle Blanche et de l’Ugni Blanc, en utilisant des alambics à colonne. Contrairement au …
Spiritueux distillés – Brandy – Cognac Le Cognac est un type de brandy élaboré à partir de raisins blancs cultivés aux alentours de la ville éponyme, dans la région chaude du département français de Charente. La qualité du cognac est due au sol calcaire et aux méthodes de distillation et de maturation, qui comprennent au …
Spiritueux distillés – Brandy Le mot « brandy » vient du terme néerlandais « brandewijn », qui signifie « vin brûlé ». Ce mot est dérivé de la combinaison des termes « branden » (brûler) et « wijn » (vin). Le terme « brandewijn » faisait initialement référence à un spiritueux obtenu par la distillation du vin, qui était ensuite vieilli en fûts de chêne. Le brandy …
Spiritueux distillés – Whisky – Autres pays (2) France et Allemagne En plus du Japon et de l’Inde, le whisky français et allemand a également gagné en reconnaissance sur la scène internationale. Les deux pays ont développé leur propre approche et style distinctif dans la production de whisky. En France, l’industrie du whisky a connu …
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