Vins mousseux – À travers l’Histoire L’origine des vins mousseux remonte à plusieurs siècles, et leur première mention écrite en France remonte à l’année 1718, ce qui indique leur présence dès les années 1695-1698. Pendant cette période, le vin mousseux était largement consommé en Angleterre et était souvent mentionné par les dramaturges de l’époque. Même …
Vins mousseux – Royaume-Uni Depuis les années 60, l’Angleterre produit différents types de vins pétillants. Cependant, les premiers vins pétillants élaborés au Royaume-Uni à partir de raisins importés sont encore plus anciens. Ce n’est qu’à partir des années 1980 que certains viticulteurs anglais ont commencé à cultiver les mêmes cépages utilisés dans la région française …
Vins mousseux – Autres pays d’Europe de l’Est Pendant la période de l’Union soviétique, un vin pétillant appelé « champagne soviétique » ou « Sovetskoye Shampanskoye » était produit, connu pour être doux. Aujourd’hui, ce nom est utilisé pour les vins pétillants produits dans les pays qui faisaient partie de l’Union soviétique, tels que la Russie, l’Ukraine, la Biélorussie, …
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Vins mousseux – Afrique du Sud Le terme « Méthode Cap Classique » (MCC) fait référence aux vins pétillants produits en Afrique du Sud selon la méthode traditionnelle, qui consiste à fermenter le vin en bouteille. En 1968, le domaine viticole Simonsig à Stellenbosch fut le premier à produire des vins pétillants selon cette méthode, qui furent …
Vins mousseux – Portugal L’Espumante est un type de vin mousseux portugais similaire au cava espagnol. Contrairement au cava, qui est produit uniquement dans les régions les plus froides d’Espagne, l’Espumante est produit dans plusieurs régions du Portugal, y compris la région humide du Minho, la zone de production du Vinho Verde dans le nord …
