Vins mousseux – Royaume-Uni

Vins mousseux - Royaume-Uni

Depuis les années 60, l’Angleterre produit différents types de vins pétillants. Cependant, les premiers vins pétillants élaborés au Royaume-Uni à partir de raisins importés sont encore plus anciens. Ce n’est qu’à partir des années 1980 que certains viticulteurs anglais ont commencé à cultiver les mêmes cépages utilisés dans la région française de Champagne. Cela a conduit à une augmentation de la disponibilité des vins pétillants anglais élaborés avec ces cépages.

Actuellement, il existe plus de 100 domaines viticoles en Angleterre dédiés à la production de vins pétillants, parmi lesquels Nyetimber, Ridgeview et Chapel Down sont quelques-uns des plus grands producteurs. En 2010, les cépages les plus cultivés dans les vignobles anglais étaient le Chardonnay et le Pinot Noir, représentant 40% du total des cépages plantés. Cette tendance était probablement due à la demande croissante et à la fascination pour les vins pétillants anglais.

À l’époque, la production totale de vin anglais, tous types confondus, atteignait environ 2 millions de bouteilles par an en moyenne. En plus du Chardonnay et du Pinot Noir, d’autres cépages tels que l’Auxerrois, le Seyval blanc, le Müller-Thurgau, le Reichensteiner et le Bacchus étaient utilisés pour l’élaboration des vins.

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