Historia del Vino - Producción mundial
En 2020, la superficie de viñedo de la Unión Europea era de 3,2 millones de hectáreas, siendo liderada por España, con 1 millón de hectáreas, Francia con 800 mil hectáreas e Italia con mas de 700 mil hectáreas. Por otro lado, China se ha posicionado como fuerte productor con más de 800 mil hectáreas, mayoritariamente la última década.
En América, Estados Unidos cuenta con 410 mil hectáreas, Argentina con 215 mil y Chile con 200 mil. Australia tiene 146 mil hectáreas, Nueva Zelanda 40 hectáreas y Sudáfrica 128 mil. Cabe mencionar que ha habido una disminución de estas cifras a nivel mundial, durante la última década. Estas cifras incluyen la superficie de uva de mesa, además.
Depende sobre todo de la situación geopolítica y de las creencias religiosas de cada país si la uva se destina a la producción de fruta o de vino. Sin embargo, China es el país que más fruta consume en forma de uva.
La lista de los principales productores de vino a nivel mundial es encabezada por Italia con 5.020 millones de litros, seguido por Francia con 3.760 millones, España con 3,530 millones, EE.UU con 2,410 millones, Australia con 1,420 millones, Chile con 1,340 millones, Argentina con 1.250 millones, Sudáfrica con 1.080, otros importantes productores son Alemania, Portugal, China, Rusia, Rumania, Brasil, Nueva Zelanda, Hungría, Austria, Grecia, Georgia y Moldavia (Fuente: OIV 2022).
El listado de países exportadores de vino, lo encabeza Francia con €11.100 Mill, luego le sigue Italia con €7.100 Mill., España con €2.900 Mill., Chile con €1.700 Mill., Australia con €1.300 Mill., EE. UU (€1.200 Mill.), Nueva Zelanda (€1.200 Mill.), Alemania (€991 Mill.), Portugal (€924 Mill.), Argentina (€700 Mill.). (Fuente: OIV Abril 2022. Valor en Millones de Euros)
El consumo de vino ha disminuido en países tradicionalmente vinícolas como Francia (casi un 40% en 2006) en las últimas cuatro décadas. Los estudios económicos han abordado las razones de este descenso. En otros países, sin embargo, el crecimiento ha sido sostenido.
El ranking de países consumidores de vino es encabezado por Portugal (51,9 litros por persona), le sigue Francia (49,6 litros), Italia (46 litros), Suiza (35,3 litros), Austria (30,6 litros), Australia (28,7 litros), Alemania (27,5), España (26,2 litros), en Sudamérica, este ranking es liderado por Argentina (24,5 litros), en Chile esta cifra es cercana a los 22 litros por persona al año.
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