Marichiweu - Fortificado
Denominación de Origen
El exquisito vino fortificado Marichiweu, de Curauma Wines, nace en el encantador Valle de Casablanca, en la pintoresca zona de Las Dichas, Chile. Elaborado con amor a partir de uvas Pinot Noir, deleita con un 20% de alcohol y 50 g/Lt de dulzura.
Enología:
La producción de nuestro vino tinto fortificado de las Dichas en Casablanca es un verdadero arte.
Seleccionamos cuidadosamente las uvas de la variedad Pinot Noir, cultivadas en viñedos bañados por el sol y acariciados por las brisas frescas del océano. Tras la fermentación, agregamos un toque especial de fortificación (alcohol etílico) para resaltar los sabores y texturas únicos.
El vino madura en barricas de roble, adquiriendo elegancia y complejidad. El resultado es una joya enológica, con un color profundo, aromas intensos y un sabor seductor. Cada sorbo es un viaje sensorial que captura la esencia de nuestro hermoso terroir.
Este proceso resulta en vinos dulces y con mayor graduación alcohólica. Luego, los vinos pueden envejecer en barricas de roble, adquiriendo características únicas. La fortificación agrega complejidad y distinción a estos vinos, creando experiencias excepcionales para los amantes del vino.
Notas de cata:
Vino Generoso de Pinot Noir: Un tesoro enológico. De color intenso y brillante.
Aromas seductores a frutos rojos y especias.
En boca, una explosión de sabores elegantes y complejos, con notas de ciruelas maduras y chocolate.
Final largo y persistente. Un vino generoso que deleita los sentidos y demuestra el potencial de la Pinot Noir en esta expresión excepcional.
Como beberlo y maridarlo
El vino generoso elaborado con uvas de Pinot Noir se marida de forma óptima con una tabla de quesos variados.
La suavidad y los aromas frutales del vino realzan los sabores y texturas de quesos suaves como el Brie y el Camembert. Además, se puede acompañar con nueces y frutas frescas como fresas y cerezas para equilibrar los sabores.
Este maridaje crea una experiencia gastronómica armoniosa, donde el vino y los quesos se complementan y resaltan mutuamente.
Marichiweu – Origen del Nombre
En Mapundungun, el idioma del Pueblo Mapuche del centro-sur de Chile, significa “Diez Veces Venceremos”!. pueblo guerrero que sabe que la verdadera fuerza de la union, del apoyo de muchos y pasion constante por Io que uno hace. En nuestras raices hay generaciones de esfuerzo de manos agrietadas como troncos ancestrales, de gran pureza cristalina como este vino.
Y no es casualidad que los pequeños productores de vino hayan elegido este nombre para su marca, ya que refleja perfectamente su espíritu luchador y sus esfuerzos por posicionarse en el competitivo mercado del vino. ¡Son verdaderos guerreros del vino!
Así que la próxima vez que pruebes un vino de Marichiweu, recuerda que detrás de cada botella hay un equipo de guerreros apasionados y dedicados a llevar lo mejor de sus tierras a tu copa. ¡Es todo un honor poder disfrutar de su esfuerzo y dedicación en cada sorbo!