Marichiweu Red Blend
Denominación de Origen
Marichiweu Red Blend, es un vino de etiqueta excepcional que combina armoniosamente cinco cepas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot y Carmenere, en perfectas proporciones. Proveniente del prestigioso Maipo Central.
Enología:
Nuestro proceso enológico comienza con una maceración prefermentativa de una semana, permitiendo extraer los preciados compuestos de las uvas.
Luego, la fermentación tiene lugar durante dos semanas, utilizando levaduras nativas y nutrientes orgánicos para potenciar la expresión del vino.
Tras esta etapa, realizamos una maceración postfermentativa de una semana, enriqueciendo aún más la estructura y complejidad.
Con un mes desde el encubado, el vino se transfiere cuidadosamente a barricas recicladas, donde se beneficia de la microóxigenación y suavizado de los taninos durante dos años.
Realizamos suaves batoneos mensuales para realzar su elegancia y equilibrio. El resultado es un vino tinto excepcional, con carácter, suavidad y una notable expresión del terroir.
Notas de cata:
El vino Marichiweu Red Blend, muestra un color rojo intenso y profundo, con tonalidad violeta y un brillo destacado.
Los aromas despliegan una gran complejidad, con notas de frutos rojos como cerezas y fresas, así como también toques de moras maduras y ciruelas. Se perciben sutiles matices de tabaco, cedro y romero, aportando elegancia.
En boca, los taninos redondos y equilibrados se combinan con una acidez fresca y una estructura poderosa, brindando un final largo, persistente y elegante. Los taninos ligeramente dulces aportan volumen y cuerpo, completando esta experiencia sensorial excepcional.
Como beberlo y maridarlo
Este vino tinto Red Blend, cosecha del 2019, marida de forma excepcional con carnes magras como filetes de ternera y cordero, aves blancas como pechugas de pollo, pastas con salsas suaves y guisos de carne.
Además, se complementa a la perfección con pescados suaves como lubina y salmón horneados o a la parrilla, realzando los sabores y creando una experiencia gastronómica memorable.
Marichiweu – Origen del Nombre
En Mapundungun, el idioma del Pueblo Mapuche del centro-sur de Chile, significa “Diez Veces Venceremos”!. pueblo guerrero que sabe que la verdadera fuerza de la union, del apoyo de muchos y pasion constante por Io que uno hace. En nuestras raices hay generaciones de esfuerzo de manos agrietadas como troncos ancestrales, de gran pureza cristalina como este vino.
Y no es casualidad que los pequeños productores de vino hayan elegido este nombre para su marca, ya que refleja perfectamente su espíritu luchador y sus esfuerzos por posicionarse en el competitivo mercado del vino. ¡Son verdaderos guerreros del vino!
Así que la próxima vez que pruebes un vino de Marichiweu, recuerda que detrás de cada botella hay un equipo de guerreros apasionados y dedicados a llevar lo mejor de sus tierras a tu copa. ¡Es todo un honor poder disfrutar de su esfuerzo y dedicación en cada sorbo!