Cabernet Sauvignon – Descendência

Cabernet Sauvignon - Descendência

Embora não tenha tantas mutações quanto o Pinot Noir, por não ter sido amplamente utilizado para a produção de descendentes, o Cabernet Sauvignon tem sido relacionado a outras variedades de uvas. Em 1961, um cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache produziu a uva francesa Marselan.

Cygne Blanc é uma videira branca de mudas de Cabernet Sauvignon que foi descoberta em 1989 em um jardim no Vale do Cisne, no oeste da Austrália. O Cabernet Blanc é um cruzamento entre o Cabernet Sauvignon e uma variedade de uva híbrida desconhecida que foi descoberta na Suíça no final do século XX.

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Em 1997, uma videira produzindo uvas “bronze” foi encontrada nos vinhedos da Cleggett Wines, na Austrália. Eles propagaram essa mutação, registrada sob o nome de Malian, e venderam vinhos tintos claros com esse nome. Em 1991, eles começaram a produzir uvas brancas a partir de uma das videiras de bronze do cabernet. Clegget registrou esse “cabernet branco” com o nome de Shalistin.

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Em comparação com seu cabernet mãe, o maliano parece não ter antocianinas em suas células subeepidérmicas e parece mantê-las na epiderme, enquanto a shalistina não tem antocianinas em nenhuma de suas camadas. A equipe que descobriu os genes vvmyba1 e vvmyba2, que controlam a cor da uva, sugeriu que um gene envolvido na produção de antocianinas foi suprimido na subepiderme das células subeepidérmicas do Mali e então invadiu a epiderme para produzir shalistina.

Durante uma série de tentativas entre 1924 e 1930, o plen de Cabernet Sauvignon foi usado para fertilizar a Vine Glera (a uva de vinho branco usada para fazer vinho espumante prosecco) para criar a uva vermelha italiana Incrocio Manzoni.

Em 1983, o Cabernet Sauvignon foi cruzado com a uva alemã de vinho branco Bronner para criar a uva branca de vinho cinza Suivignier.

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