Cabernet sauvignon – Outras regiões dos Estados Unidos

Cabernet sauvignon - Outras regiões dos Estados Unidos

De acordo com a Comissão do Vinho do Estado de Washington, a Cabernet Sauvignon é a variedade de uva tinta mais cultivada no Estado de Washington. Esta uva é geralmente cultivada nas regiões mais quentes do vale do Columbia.
Os viticultores do leste do Estado de Washington selecionam as videiras com base em sua durabilidade e capacidade de resistir aos ventos gelados que geralmente ocorrem durante o inverno.
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O Cabernet Sauvignon do Estado de Washington é conhecido por seu sabor frutado e perfil suave e pouco tânico, o que o torna fácil de apreciar.
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Red Mountain, o vale de Walla Walla e certas áreas do vale de Yakima, perto da região de Tri-Cities, tiveram algum sucesso com seu cabernet sauvignon em áreas vitivinícolas americanas (AVA).
O Cabernet Sauvignon é cultivado em pequenas plantações nos vales de Umpqua e Rogue, no sul do Oregon, bem como no Arizona, Nova York, Texas e Virgínia. Esta variedade de uva é encontrada principalmente no condado de Hill (Texas) e no norte de Long Island.
Nos Estados Unidos, o Cabernet Sauvignon é elaborado em vinhos varietais ou mistos. De acordo com o sistema americano, aos vinhos varietais de Cabernet Sauvignon pode ser adicionado até 25% de outras variedades de uva.
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