Roberto Millán

Destilados – Brandy – Pisco Chileno (8)

Pisco Sour

Destilados – Brandy – Pisco Chileno (8) Rotas do Pisco no Chile As rotas ou circuitos turísticos associados à atividade de produção de Pisco no Chile estão nas Regiões de Atacama e Coquimbo: Vale do Huasco A Rota do Pisco do Vale do Huasco está associada à produção de pequenas destilarias de Pisco. Inicia-se na […]

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Destilados – Brandy – Pisco Chileno (7)

Destilados – Brandy – Pisco Chileno (7) Zonas de produção do pisco chileno A área de produção do pisco chileno, conhecida como “zona pisqueira”, foi estabelecida pelo Decreto com Força de Lei 181 em 15 de maio de 1931. Essa área abrange as províncias de Atacama e Coquimbo, correspondentes às atuais regiões de Atacama e

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Destilados – Brandy – Pisco Chileno (6)

Destilados – Brandy – Pisco Chileno (6) O pisco chileno é uma aguardente produzida através da destilação de vinho genuíno potável. Seu processo de produção consiste em quatro etapas principais: cultivo e colheita das uvas para pisco, vinificação para fins de pisco, destilação do vinho para obter o pisco e, por fim, o engarrafamento em

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Destilados – Brandy – Pisco Chileno (5)

Destilados – Brandy – Pisco Chileno (5) Denominação de origem e disputa internacional sobre o pisco O pisco é uma aguardente produzida através da destilação do vinho potável nas regiões III e IV do Chile, de acordo com a legislação chilena. A lei 18455, em vigor desde 1985, estabelece que a denominação de origem “pisco”

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Destilados – Brandy – Pisco Chileno (4)

Destilados – Brandy – Pisco Chileno (4) Em 1935, o deputado Gabriel González Videla defendeu a importação do pisco chileno para os Estados Unidos, desafiando a reivindicação do governo peruano sobre a exclusividade do nome “pisco” para a região de Pisco, Peru. González Videla apresentou um projeto de lei para nomear a cidade de La

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