Chardonnay - Outros países - Espanha
Há uma grande variedade de regiões vinícolas espanholas que produzem chardonnay. Em um esforço para melhorar a comercialização global de vinho, algumas regiões espanholas começaram a plantar uvas chardonnay e cabernet. No entanto, essa decisão teve um efeito adverso, pois os fãs preferem vinhos únicos e diferentes.
As regiões da Catalunha, especificamente Panadés, e Navarra foram as áreas mais populares para o cultivo dessas videiras. Panadés tinha cerca de 1.000 hectares de chardonnay e 1.200 hectares de cabernet em 2002.
As variedades internacionais de uvas espanholas receberam um aumento significativo em popularidade, especialmente em 1979. Isso ocorreu devido a uma competição organizada pela revista francesa Gault-Millau, que foi essencialmente uma “Olimpíada do Vinho”. Um vinho espanhol, Gran Coronas Etiqueta Negra (atualmente conhecido como Mas La Plana), feito a partir de uma safra de 1970 com uma quantidade substancial de Cabernet Sauvignon, um pouco de Tempranillo e envelhecido em carvalho americano, superou vários vinhos franceses de alta qualidade, como o Château Latour.
Em 2002, as plantações de chardonnay em Navarra cobriam uma área de 300 hectares, enquanto as plantações de cabernet atingiram 1.300 hectares. No Somontano, existem 180 hectares de chardonnay e 150 hectares de cabernet
Quando se trata de variedades de uvas, Castilla-La Mancha tende a ter números mais altos. Embora represente apenas 1,2% do vinhedo, o chardonnay cobre uma área de 2.300 hectares, mais do que o dobro da Côte d’Or na Borgonha, onde cobre apenas cerca de 1.000 hectares.
Cava é o vinho branco espumante espanhol mais popular feito por Freixenet e Codorníu, ambos localizados na região de Panadés, em San Sadurní de Noya. Embora a Codorníu prefira usar chardonnay em seu processo de produção, a Freixenet não. Codorníu oferece diferentes gamas de vinhos com diferentes quantidades de chardonnay, variando de altas porcentagens a 100%.
Embora algumas marcas de champanhe usem a uva Chardonnay em sua produção, ela não é um ingrediente muito usado. Algumas marcas que incluem chardonnay o fazem apenas em faixas específicas ou em pequenas porcentagens. Por exemplo, Can Feixes e Julia & Navines, ambas localizadas em Panadés, usam 14% de chardonnay e uma variedade, respectivamente. A Bodegas Escudero, localizada em La Rioja, produz duas linhas de champanhe com viura, mas também tem uma terceira linha feita inteiramente com chardonnay.