Chardonnay - Outros países - Itália
O Chardonnay tem uma longa história na Itália, mas em grande parte a uva era comumente confundida com Pinot Blanc, geralmente com variedades plantadas no mesmo vinhedo e misturadas. Isso aconteceu apesar do fato de as uvas Chardonnay adquirirem uma cor amarela mais dourada na época da colheita e poderem ser distinguidas visualmente do Pinot Blanc.
Na região de Trentino-Alto Adige/Südtirol, essa confusão apareceu nos sinônimos de cada uva, com Pinot Blanc sendo conhecido como weissburgunder (Borgonha branca) e chardonnay sendo conhecido como gelber weissburgunder (Borgonha branca dourada). Mas no final do século XX, esforços mais intensos foram dedicados a identificar o chardonnay e fazer versões do vinho a partir de uma variedade mais pura.
Em 1984, recebeu a Denominazione di Origine Controllata (DOC) na província do Tirol do Sul. No ano 2000, era a quarta uva para vinho mais plantada na Itália.
Embora muitas variedades de vinho Chardonnay sejam produzidas e o número esteja aumentando, durante grande parte da história da viticultura italiana, o chardonnay era uma uva misturada. Além do Pinot Bianco, o Chardonnay pode ser misturado com Albana, Catarratto, Cortese, Erbaluce, Favorita, Garganega, Grecanico, Incrocio Manzoni, Nuragus, Procanico, Ribolla Gialla, Verdeca, Vermentino e Viognier.
É misturado a um vinho branco seco ao estilo zinfandel, que é feito com o suco branco da uva vermelha Nebbiolo antes de ser tingido em contato com a pele. Muitas das plantações de chardonnay estão nas regiões vinícolas do norte, embora as plantações possam ser encontradas em toda a Itália em lugares tão distantes quanto a Sicília e a Ampulia.
No Piemonte e na Toscana, as uvas estão sendo plantadas em locais menos favoráveis a Dolcetto e Sangiovese, respectivamente. Na Lombardia, as uvas são frequentemente usadas como vinho espumante e, no Veneto, costumam ser misturadas com gargagena para dar mais peso e estrutura ao vinho. O Chardonnay também é encontrado no Vale de Aosta, DOC e em Friili-Venezia Guila.
