A Sauvignon Blanc, conhecida por seu sabor seco e refrescante, é uma uva básica em muitos países produtores de vinho ao redor do mundo. A uva é especialmente popular na região de Bordeaux, na França, onde é usada para produzir um vinho branco monovarietal. Sauvignon blanc também é um componente chave dos vinhos do deserto das denominações Sauternes e Barsac.
Apesar de sua popularidade, o Sauvignon Blanc tem uma longa e colorida história. A uva provavelmente recebeu o nome das palavras francesas sauvage (“selvagem”) e blanc (“branco”), devido às suas origens no sudoeste da França. O Sauvignon Blanc foi cultivado pela primeira vez na região de Bordeaux no século XV e rapidamente se tornou um componente chave da indústria vinícola da região. Com o tempo, a uva foi exportada para muitos outros países produtores de vinho e agora é cultivada em muitas partes do mundo.
Sauvignon blanc é uma uva versátil que pode ser usada para produzir uma ampla gama de vinhos. A uva é especialmente popular na região de Bordeaux, onde é usada para produzir vinhos brancos secos e refrescantes. No entanto, a uva pode ser utilizada para produzir uma grande variedade de vinhos, inclusive doces e frutados.
Sauvignon blanc é adaptado para várias regiões vinícolas do mundo. Seu sabor seco e refrescante o torna uma escolha popular para muitos entusiastas do vinho. Graças à sua popularidade, é uma uva básica em muitos países produtores de vinho.
O Sauvignon Blanc chileno tem sido um dos pilares do Chile por muitos anos, e é uma variedade que ganhou reputação por ser fresca e aromática. Está associado ao Vale de Casablanca, de clima frio e historicamente ligado a esta região. Existem muitas variedades diferentes de Sauvignon Blanc chileno, e essa variedade em particular é conhecida por seus aromas de toranja, limão, maracujá, laranja e maçã verde. Este vinho também é conhecido por sua borda mineral de pedra e aço, o que lhe confere um sabor único. É um ótimo vinho para harmonizar com frutos do mar e receitas litorâneas.
Na boca, o Sauvignon Blanc chileno é um vinho fresco e desafiador ao mesmo tempo. Tem uma borda mineral de aço e pedra, e os cítricos o tornam um vinho perfeito para pratos como frutos do mar. O Sauvignon Blanc chileno também é perfeito para o cozinheiro caseiro, pois pode ser harmonizado com muitas receitas, é um excelente vinho para quem procura um vinho delicioso e fresco.
Quando fiz o Weichafe Sauvignon Blanc pela primeira vez de Las Dichas em Casablanca, não sabia o que esperar. Era um vinho branco áspero, com acidez poderosa. Também era muito leve, com pouca cor. Na boca apresenta um sabor cítrico muito refrescante e uma acidez muito longa. O corpo também estava muito bom, com muita estrutura e profundidade. Este vinho é também muito jovem e muito frutado. Definitivamente, recomendo experimentar o Weichafe Sauvignon Blanc se você estiver procurando por um vinho realmente refrescante.
