Cabernet Sauvignon — Viticultura O Cabernet Sauvignon é capaz de crescer sob várias condições climáticas; no entanto, seu potencial como vinho varietal ou ingrediente de mistura é significativamente afetado pelo calor do clima. É uma das últimas variedades de uva importantes a brotar e amadurecer, e seu período de crescimento geralmente começa uma ou duas …
Cabernet Sauvignon – Descendência Embora não tenha tantas mutações quanto o Pinot Noir, por não ter sido amplamente utilizado para a produção de descendentes, o Cabernet Sauvignon tem sido relacionado a outras variedades de uvas. Em 1961, um cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache produziu a uva francesa Marselan. Cygne Blanc é uma videira branca …
Cabernet Sauvignon – História e origens Durante muito tempo, houve muita incerteza em torno das raízes do Cabernet Sauvignon, o que deu origem a vários rumores e suposições. Uma possibilidade é que o termo “sauvignon” venha da palavra francesa “sauvage”, que significa “selvagem”, e possa estar relacionado a uma videira selvagem nativa da França. No …
Cabernet Sauvignon – Antecedentes gerais A Cabernet Sauvignon é uma uva vermelha reconhecida mundialmente que prospera em diversas regiões vinícolas, do Vale Okanagan ao Vale do Bekaa. A uva ganhou popularidade por seu uso no vinho de Bordeaux, onde costuma ser misturada com Merlot e Cabernet Franc. Desde então, o Cabernet Sauvignon se espalhou para …
Chardonnay – França – Borgonha França Chardonnay, uma variedade de uva branca, é amplamente cultivada na França e é a segunda em popularidade depois da Ugni Blanc, mas antes da Sémillon e da Sauvignon Blanc. Em Chablis e na Borgonha, o chardonnay é a variedade de uva mais importante. O Chardonnay é frequentemente misturado com …
