Vinhos espumantes - Grã-Bretanha
Desde os anos 60, a Inglaterra tem produzido diferentes tipos de vinhos espumantes. No entanto, os primeiros vinhos espumantes elaborados no Reino Unido a partir de uvas importadas são ainda mais antigos. Foi na década de 1980 que alguns viticultores ingleses começaram a cultivar as mesmas variedades de uva utilizadas na região francesa de Champagne. Isso levou a um aumento na disponibilidade de vinhos espumantes ingleses elaborados com essas variedades.
Atualmente, existem mais de 100 vinícolas na Inglaterra dedicadas à produção de vinhos espumantes, sendo Nyetimber, Ridgeview e Chapel Down alguns dos maiores produtores. Em 2010, as variedades de uva mais cultivadas nas vinhas inglesas eram Chardonnay e Pinot Noir, representando 40% do total de cepas plantadas. Essa tendência provavelmente se deve à crescente demanda e fascínio pelos vinhos espumantes ingleses.
Naquela época, a produção total de vinho inglês, incluindo todos os tipos, girava em torno de 2 milhões de garrafas anuais em média. Além de Chardonnay e Pinot Noir, outras variedades de uva como Auxerrois, Seyval blanc, Müller-Thurgau, Reichensteiner e Bacchus eram usadas na produção de vinhos.
