Denominação: Casablanca

Weichafe Chardonnay é um vinho branco de Las Dichas, no Vale de Casablanca.

Notas de degustação

Frutado, sem madeira, fresco e com forte acidez, típico dos vinhos de clima frio.

As uvas são colhidas à noite, com maquinaria, devido às condições climatéricas do Vale, são colhidas a uma temperatura inferior a 8ºC, o que evita a oxidação do mosto enquanto aguarda a prensagem.

A cor é palha clara, brilhante e bonita. No nariz aparecem aromas de marmelo, amêndoas e maçã vermelha, aromas não tropicais, mas mediterrâneos. Na boca, as notas cítricas adquirem corpo com abundantes notas minerais. Acidez poderosa confere excelente estrutura e profundidade. Vinho jovem, vibrante e frutado.

Como beber e harmonizar.

Consuma-o entre os 10ºC e os 12ºC com mariscos, cebiches, peixes e mariscos cozinhados, como operação ou simplesmente para apreciá-lo na companhia de amigos, amores, família e tribo.