Denominação: Casablanca

Weichafe Sauvignon Blanc é um branco áspero, poderoso e rico em acidez, sem madeira. Vinho de cores cristalinas com nuances esverdeadas, espumante na boca, com uma acidez natural muito equilibrada.

Notas de degustação

Na boca mostra sabores cítricos e uma acidez longa, com corpo médio.

As uvas são colhidas à noite, para evitar a oxidação devido à temperatura do dia, são sulfatadas durante a vindima, de forma a chegarem em perfeitas condições à adega, uma vez prensadas, arrefecidas e, após decantação natural, , as borras são separadas, deixando o caldo bem limpo, para fermentação.

Os processos são protegidos da oxidação para manter as características varietais intactas.

Uma acidez poderosa confere-lhe uma excelente estrutura e profundidade. Vinho jovem, vibrante e frutado.

Como beber e emparelhar

Consuma-o entre os 10ºC e os 12ºC com marisco, cebiches, peixe cozido e marisco, como aperitivo ou simplesmente para apreciá-lo na companhia de amigos, namorados, familiares ou da tribo.