Syrah un poco de historia Historia reciente El syrah es la principal variedad de uva del Ródano septentrional y se utiliza normalmente para elaborar los conocidos AOC Hermitage, AOC Cornas y AOC Côte-Rôtie, generalmente mezclados con garnacha. Mientras que los vinos de mayor calidad se conservan en bodega durante muchos años, otros pueden disfrutarse de …
Sauvignon Blanc – Ultimas notas En Chile, los suelos graníticos de la Cordillera de la Costa son los más antiguos, seguidos en edad por la Cordillera de los Andes con sus cordilleras transversales y cerros isla. Los suelos nuevos son principalmente rellenos aluviales en el Valle Central. Existen importantes plantaciones de Sauvignon blanc y Sauvignon …
Sauvignon Blanc En el Valle del Maule, en 1978 sólo se cultivaban 3.300 ha de Sauvignon blanc, lo que representaba el 3,1% de la superficie. Sin embargo, sobre el terreno, la cifra era insignificante, ya que el Sauvignon vert (Friulano y Sauvignonasse) se cultivaba más a menudo como Sauvignon blanc (sinónimo de Sauvignon vert). Además, …
Sauvignon Blanc en Chile – Contexto Histórico – Antes de las exportaciones Fue durante el siglo XIX cuando Chile conoció el Sauvignon blanc. Claudio Gay y Silvestre Ochagavía introdujeron en el país las uvas francesas Sauvignon blanc, Sauvignon gris y Sauvignon vert (Sauvignonasse) en 1830 y 1854, respectivamente. Comenzó así el cambio gradual de las …
Viticultura Para crear características diferentes en los vinos de Nueva Zelanda y Chile, los vinicultores cosechan las uvas en distintos estados de madurez. En Nueva Zelanda y Chile se concentran las uvas más inmaduras, ricas en ácido málico. A medida que la uva madura, se desarrollan sabores a pimiento rojo y verde y las uvas …
