Vinos espumantes – Chile

Vinos espumantes - Chile

Chile produce aproximadamente 12 millones de botellas de vino espumante anualmente, de las cuales solo 1,6 millones son exportadas a mercados extranjeros. A pesar de haber sido producido desde 1879, el vino espumante aún no ha tenido un impacto significativo en la cartera de vinos de Chile.
Sin embargo, en los últimos años, ha habido un uso creativo de la variedad País, sola o en mezclas, para producir vinos contemporáneos que han recibido críticas positivas. Gracias a la creciente demanda del consumidor y una mayor selección de uvas de clima frío, ahora existe una variedad cada vez más diversa de vinos espumantes, desde muy secos hasta el estilo inglés, semi-secos, blancos, blanc de noir y rosados.
Valdivieso es responsable de crear la mayoría de los vinos espumantes de Chile, que representan el 60% de la producción total. Aunque la mayoría de los métodos de producción utilizados son rentables, alrededor del 20% de los vinos se crean utilizando el método tradicional (méthode champenoise) y uvas de pinot noir y chardonnay. Además, Valdivieso crea una bebida única mezclando vino espumante de pinot noir con pulpa de fresa recién recogida a mano.
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Aparte de Valdivieso, hay otros productores famosos de vino espumante en Chile. Por ejemplo, Santa Carolina ofrece una amplia gama de vinos espumantes elaborados con métodos tradicionales y uvas como Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Su Brut Nature Reserva, hecho con uvas 100% Chardonnay, ha recibido numerosos premios, incluida una medalla de oro en los prestigiosos Decanter World Wine Awards.
Otro productor de vino espumante bien conocido en Chile es Undurraga, que utiliza el método tradicional para hacer su Brut Royal, una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir. Este vino tiene un carácter ligero y fresco y ha sido bien recibido por la crítica.
La industria del vino espumante en Chile no está dominada solo por productores a gran escala como Valdivieso y Santa Carolina, sino que los productores a pequeña escala también están haciendo contribuciones significativas a la industria. Estos pequeños productores se centran en métodos tradicionales y cantidades limitadas para crear vinos espumantes de alta calidad.
Muchos de estos pequeños productores enfrentan desafíos como recursos limitados, falta de acceso a mercados y dificultades para obtener financiamiento. Sin embargo, están comprometidos con su oficio y constantemente están trabajando para mejorar la calidad de sus vinos. Estos productores a pequeña escala son vitales para la industria, ya que aportan diversidad y creatividad a la oferta de vinos espumosos de Chile. A pesar de los desafíos que enfrentan, están comprometidos con su arte y están haciendo contribuciones significativas a la industria.
Espumante
En conclusión, Chile tiene una industria de vino espumoso en crecimiento y diversa, con productores a gran y pequeña escala haciéndose un nombre en la industria. Si bien Valdivieso sigue siendo el productor más significativo, otros como Santa Carolina y Undurraga están ganando popularidad por sus vinos espumosos de alta calidad. Además, los productores a pequeña escala están dejando su huella al enfocarse en cantidades limitadas y métodos tradicionales. Con la creciente demanda de vinos espumosos, la industria del vino espumoso de Chile seguramente continuará creciendo e innovando en los próximos años.

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