Vinos espumantes  – Portugal

Vinos espumantes - Portugal

El Espumante es un tipo de vino espumoso portugués similar al cava español. A diferencia del cava, que solo se produce en las regiones más frías de España, el Espumante se produce en varias regiones de Portugal, incluyendo la húmeda región del Minho, la zona de producción del Vinho Verde en el norte y tan al sur como la árida y calurosa región del Alentejo.

En España, el cava está regulado por un consejo de DOC que se distribuye por varias regiones, mientras que la producción de vino espumoso de calidad similar en Portugal se limita a la denominación Bairrada, situada en el sur del Minho. Para obtener la designación Bairrada denominación Espumante, el vino debe elaborarse según el método tradicional de Champagne y llevar la certificación VEQPRD (Vinho Espumante de Qualidade Produzido de Região Déterminada) que indica el año de cosecha.

Los vinos VFQPRD son vinos espumosos regionales que se elaboran utilizando uno de los tres métodos y se producen en regiones específicas como Dão, Douro, Ribatejo, Minho, Alentejo o Estremadura. Por otro lado, los vinos VQPRD pueden producirse en cualquier lugar de Portugal utilizando los métodos champán, tanque cerrado o trasvase. Los vinos espumosos producidos mediante inyección de CO2 se consideran los de menor calidad y son los más asequibles.

Bairrada y Távora-Varosa son dos regiones portuguesas conocidas por la producción de vinos espumosos de alta calidad. Murganheira es un ejemplo destacado de un vino espumoso de alta calidad de la región de Távora-Varosa. Estos vinos se elaboran siguiendo el método tradicional de Champagne, lo que implica una segunda fermentación en botella. El proceso es más costoso y requiere más tiempo que otros métodos, pero da como resultado un vino con un sabor más complejo y refinado.
En resumen, el Espumante es un vino espumoso portugués similar al cava español. La producción de vino espumoso de calidad similar en Portugal se limita a la denominación Bairrada y se rige por la certificación VEQPRD. Los vinos VFQPRD y VQPRD se elaboran en regiones específicas y utilizando diferentes métodos. Los vinos espumosos de mayor calidad proceden de las regiones de Bairrada y Távora-Varosa y se elaboran siguiendo el método tradicional de Champagne, como el Murganheira. La elaboración de vinos espumosos mediante inyección de CO2 se considera de menor calidad.

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