Denominación de Origen: Casablanca

Weichafe Sauvignon Blanc es un blanco rudo, potente y rico en acidez, sin madera. Vino de colores cristalinos con matices verdosos, chispeante en boca, con una acidez natural muy equilibrada.

Nota de Cata

En boca muestra sabores cítricos y una larga acidez, con cuerpo medio.

Las uvas se cosechan por la noche, para evitar oxidaciones debido a la temperatura del día, se sulfitan durante la cosecha, de tal manera que llegan en perfectas condiciones a la bodega, una vez que se prensan, se enfrían y, después de una decantación natural, se separan las borras, dejando el jugo muy limpio, para la fermentación.

Los procesos están protegidos de las oxidaciones para mantener intactas las características varietales. Una acidez potente le confiere una estructura y profundidad excelentes. Vino joven, vibrante y afrutado.

Como beberlo y maridarlo

Consumirlo entre 10ºC y 12ºC con productos del mar, cebiches, pescados y mariscos cocidos, como aperitivo o simplemente para disfrutarlo en compañía de amigos, amores, familiares o la tribu.

Reconocimientos

2016: 93 Puntos Guía Descorchados

2017: 90 Puntos Guía Descorchados

2018: 93 Puntos Guía Descorchados

2018: 91 Puntos James Suckling

2018: 90 Puntos Tim Atkin

2018: 91 Puntos Alistair Cooper

2019: 90 Puntos Guía Descochados

2020: 91 Puntos Guía Descorchados

2020: 93 Puntos Guía Vinau

2022: 93 Puntos Guía Descochados