Weichafe Sauvignon Blanc

Weichafe Sauvignon Blanc es un blanco rudo, potente y rico en acidez, sin madera. Vino de colores cristalinos con matices verdosos, chispeante en boca, con una acidez natural muy equilibrada.

En boca muestra sabores cítricos y una larga acidez, con cuerpo medio.

En nariz, pomelo, lima, mezclado con fruta de la pasión y aromas a hoja de tomate.

Las uvas se cosechan de noche, para evitar oxidaciones debido a la temperatura del día, se sulfitan durante la cosecha, de tal manera que llegan en perfectas condiciones a la bodega, una vez prensadas, son enfriadas y, después de una decantación natural, se desborran, dejando el jugo muy limpio, para la fermentación.

Los procesos están protegidos de las oxidaciones para mantener intactas las características varietales.

 

 

Weichafe en Mapundungun, el idioma de los pueblos nativos del centro – sur de Chile, significa “Guerrero”, un verdadero reflejo de los esfuerzos de los pequeños productores de vino para posicionarse en el mercado.

El valle de las bodegas de Casablanca, uno de los principales polos de vinos premium de Chile, se encuentra a solo una hora de Santiago y a 30 minutos de Valparaíso.

El valle de Casablanca, uno de los principales polos de vinos premium de Chile, se encuentra a solo una hora de Santiago y 30 minutes from Valparaíso.

Debido a su proximidad al mar, ha sido capaz de desarrollar vinos de alta calidad y gastronomía de primera clase, Casablanca se ha convertido en un importante destino turístico en Chile que ofrece alojamiento, recorridos por los diferentes viñedos y catas de vino.

Dentro del valle de Casablanca se encuentra el área de Las Dichas, el micro valle más cercano a la costa, donde madura el Weichafe, en el fundo de Santa Laura.