Marichiweu 红葡萄酒混酿

Weichafe

长相思

Marichiweu

原产地

Marichiweu红葡萄酒混酿是一款卓越的葡萄酒,巧妙地结合了五种葡萄品种:赤霞珠、梅洛、西拉、小维尔多和佳美尼,比例恰到好处。产自声望卓越的中央Maipo地区。

酿酒学:

我们的酿酒过程始于一周的预发酵浸提,允许提取葡萄的珍贵化合物。

接下来,发酵过程持续两周,使用本地酵母和有机养分,以增强葡萄酒的表达。

在这个阶段之后,我们进行了一周的发酵后浸提,进一步丰富了结构和复杂性。

在发酵桶中经过一个月后,葡萄酒被小心地转移到回收的橡木桶中,其中受益于微氧化和在两年内的单宁的柔化。

我们进行温和的每月搅拌,以增强其优雅和平衡。结果是一款卓越的红葡萄酒,具有特色、柔和,以及显著的风土表达。

品酒笔记:

Marichiweu红葡萄酒混酿,呈现出深沉而浓郁的红色,带有紫罗兰色调和独特的光泽。

香气展现出极大的复杂性,具有樱桃和草莓等红色水果的香气,以及成熟的黑莓和李子的香气。还可以感知到烟草、雪松和迷迭香的微妙香气,为酒款增添了优雅。

口感中,圆润而平衡的单宁与清新的酸度和强大的结构相结合,带来了悠长、持久和优雅的收尾。略带甜味的单宁为酒款增添了丰富感和酒体,使这次异常的感官体验更为完整。

如何饮用和搭配:

这款红葡萄酒混酿与瘦肉搭配得非常出色,如小牛排、羊排,以及白肉家禽,如鸡胸肉,还有搭配淡味酱汁的面食和肉类炖菜。

此外,它与烤或烤制的鲈鱼和三文鱼等淡味鱼类完美搭配,突显风味,创造出难忘的美食体验。

Marichiweu – 名字的来源

在智利中南部Mapuche人的Mapundungun语中,Marichiweu意为“十次战胜”!这是一个战斗的民族,他们知道联合的真正力量,许多人的支持和对所做之事的持续激情。在我们的根源中,有着像这款葡萄酒一样古老而纯净的努力,就像古老的树干一样。

小型葡萄酒生产者选择这个名字并非偶然,因为它完美地反映了他们奋斗的精神和在竞争激烈的葡萄酒市场上立足的努力。他们是真正的葡萄酒战士!

所以,下次你品尝Marichiweu的葡萄酒时,请记住,在每个瓶子背后都有一个充满激情和专注于将他们土地的精华带给你的战士团队。能够在每一口中享受到他们的努力和奉献是一种荣幸!

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