Sauvignon Blanc – 葡萄栽培

Sauvignon Blanc - 葡萄栽培

2012 Sauvignon Blanc

气候与地理

在澳大利亚、加利福尼亚和南非等热带地区,Sauvignon Blanc 葡萄通常在像亚历山大谷(加利福尼亚)这样的较冷地区种植,这样有利于其生长。由于在高温环境下,葡萄会迅速成熟,导致口味和酸度变得平淡。受全球变暖的影响,农民现在比过去更早地收获葡萄。
需要粉质土壤,具有良好的排水性,不是太肥沃,也不是太容易受冬季寒冷的影响。它也能够耐受春季的寒冷。 因此,作为影响葡萄藤发育的第一要素的土壤状态,限制了其根系所占据的土壤数量,从而限制了其可获得的水和可用于生长的养分。此外,深层土壤,具有丰富的水分和可利用的养分,适合大型葡萄藤的生长,而浅薄、贫瘠且没有水分储备的土壤则会产生贫瘠的收成,尽管质量更好。
2012 Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc grape plant

害虫和疾病

Eutypa lata(一种由真菌传播的疾病,会侵袭葡萄藤的根和枝干)以及木材真菌复合体(包括各种霉菌和灰霉病)也容易受到霉菌的侵袭,在西班牙的葡萄园中最为常见,尤其是在春季降雨较多的地区,其破坏力更大。此外,它还容易受到蛾子、叶蝉和螨虫的侵扰。
对枝梗枯萎、镁素缺乏和严重干旱都很敏感。如果一年内长出了很多新梢,那么将会生长出很多木质的新梢,从而产生很多葡萄串。它对镁和磷的需求量很高,而低氮肥的施用更为理想,否则会产生过多的果实,从而降低质量。

架构管理

长剪比短剪更好,因为初生的新芽不太肥沃。作为支撑系统,建议使用葡萄架,因为新芽容易折断。 阴影下的葡萄串更受欢迎,因为它们更好地保持了品种特性。从较少曝光的葡萄串发展出来的味道更倾向于柑橘味,而不是热带味道。它非常适合机械采摘。

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