Weichafe 黑品诺

Weichafe

Sauvignon Blanc

Marichiweu

原产地标志
葡萄来自智利卡萨布兰卡谷最靠近海岸的迪查斯小谷,对于品诺葡萄酒的爱好者来说,这是一个隐藏的珍宝。由于其独特的风土条件,这个地区在葡萄酒爱好者中变得越来越受欢迎,可以培养出高质量的葡萄。 海洋的清新海风和花岗岩土壤为品诺葡萄酒赋予了独特的口味和香气,这在世界任何其他地方都找不到。

葡萄酒学:

Sauvignon Blanc Weichafe白葡萄酒的制作过程涉及一系列细致和技术,以保留葡萄自身的特性并获得高质量的产品。 从收获的那一刻起,用Pinot Noir葡萄酿造葡萄酒是一个谨慎而细致的过程。值得注意的是,在脱梗和磨碎过程中,并不旨在磨碎葡萄,而是希望保持颗粒完整,以获得高质量的酿酒液。 随后,进行为期一周的发酵前浸提,以实现酚类和芳香化合物的提取。然后开始发酵,接着是为期两周的发酵后浸提,然后进行过滤。这一过程在不锈钢罐中进行,以保持葡萄味的纯度,避免任何污染。 最后,葡萄酒在多次使用的木桶中陈酿两年,这些木桶为葡萄酒提供微氧化和柔和口感,而不会显著影响木质口感。这个细致的酿造过程能够获得高质量的Pinot Noir葡萄酒,具有卓越的复杂性和平衡性。

品酒笔记:

这款葡萄酒具有其原产地典型的清新而生动的香气,带领人们踏上一场口感和气味的旅程。在口中,这款葡萄酒呈现出由Pinot Noir葡萄带来的樱桃的淡雅香气,创造出一种优雅的口感,留有令人愉悦的余味。此外,它在酒精和酸度之间的卓越平衡使其成为一款远非乏味的起泡酒,具有柔和丝滑的单宁,带来悠长而深厚的收尾,与葡萄酒自身高酸度相得益彰。 Weichafe Pinot Noir是葡萄酒的杰作,融合了令人留连忘返的各种口味。它是一款可以单独享用或搭配美味佳肴的葡萄酒,会让品酒者感觉自己真正是葡萄酒鉴赏家。总的来说,这款葡萄酒是其出产地的一种象征,是一场无法抗拒的味觉体验。干杯!

品尝和搭配

Pinot Noir葡萄酒是在搭配食物时最为多才多艺的葡萄酒之一。其口感和香气都很微妙而优雅,使其能够搭配各种各样的菜肴。建议将其在13至15摄氏度之间饮用。

鱼类:由于其细致的味道,Pinot Noir葡萄酒非常适合搭配鲑鱼或金枪鱼等淡味鱼类。它还是海鲜菜肴的好选择。

白肉:这款葡萄酒是搭配白肉的绝佳选择,如鸡肉或火鸡。如果肉是烤制或用轻汁料理,效果更佳。

素食菜肴:Pinot Noir也是搭配含有蘑菇、茄子或西葫芦等素食菜肴的好选择。

奶酪:像布里和卡芒贝尔等软质奶酪与Pinot Noir搭配得很好。你还可以尝试搭配山羊奶酪或蓝纹奶酪。

巧克力:令人惊讶的是,Pinot Noir与黑巧克力搭配得很好。葡萄酒的果味和柔和口感与巧克力的浓郁味道相得益彰。

总的来说,Weichafe Pinot Noir葡萄酒非常多才多艺,可以搭配各种各样的菜肴。关键是找到葡萄酒和食物之间味道的平衡,创造出完美的搭配。尽情享受吧!

Weichafe – 名字的起源

在智利中南部Mapuche族的Mapundungun语中,Weichafe意为“战士”! 小型葡萄酒生产者选择这个名字作为他们品牌的名称并非偶然,因为这完美地反映了他们战斗精神和在竞争激烈的葡萄酒市场上立足的努力。他们是真正的葡萄酒战士! 所以,下次品尝Weichafe的葡萄酒时,请记住每个瓶子背后都有一个充满激情和专注的战士团队,致力于将他们土地上最好的呈现在你的酒杯中。在每一口中享受他们的努力和奉献是一种荣幸!
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